زعفران

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

(بسمه تعالی)

برماست که با تلاش خوددرصددبرآوردن نیازهای خود باشیم تا بتوانیم درراه خدمت به مردم گام برداریم وباری از دوش زحمتکشان برداشته وآنهارادرانجام کارهایشان کمک کنیم.ارزش بالای اقتصادی ودارویی زعفران باعث شده که این گیاه دارای اهمیت زیادی میان کشاورزان شده است وآنها به کاشت این گیاه اقدام نموده وسطح وسیعی از این محصول در کشور تولید میشودکه حدود70درصدزعفران کل جهان است.با توجه به وقت رویش زعفران که در پاییز ودر هوای سردمیباشد.لذاموجب سختیهای زیادی میشود که باعث رنج وعذاب کشاورزان است ونیز به سطح زیاد زیرکشت این محصول ورشد یکباره آن باعث میشودکه با کمبود نیروی انسانی جهت جمع آوری این محصول روبرو میشویم که باعث از بین رفتن مقدار زیادی از آن میشود.متاسفانه بدلیل عدم اطلاعات فنی بین کشاورزان وغافل بودن بخش صنعت از کشاورزی ودستگاههای مورد احتیاج دراین بخش هیچ گونه پیشرفتی رادراین ضمینه نداشته ایم وجمع آوری این محصول کاملا به صورت سنتی وبدون وسایل وتجهیزات انجام میگیرد.مشاهده این موارد مرا براین داشت که با اطلاعات هرچندکم وناچیزی که دارم درصدد ساختن دستگاهی جهت انجام این عمل برآییم.که در این راه مقداری توانسته ام افکار خویش رامتمرکزساخته ودستگاهی که آن راشرح خواهم دادطراحی کنم.در اینجافرصتی برای من پیش آمد که بتوانم آنچه درذهن داریم رادرمجمعی مطرح کنم که ازاشتباهات خویش آگاهی یابم.که امید است با راهنما یی های جناب آقای مهندس جمالی ودانشجویان به عیوب کار خود آگاه شوم وآنها را اصلاح کنم.

(متشکرم)

((آشنایی))

ابتدا برای یادگیری چگونگی قرار گرفتن زعفران لازم است مختصرتوضیحی درموردگل وعلف زعفران داده شودتاکمک به درک بهتر مادرمراحل بعدکند.

((برای چیدن اززمین))

بافرارسیدن فصل پاییزوسرد شدن هوازمینهای زعفران آبیاری میشوند وبعدازمدتی جوانه هایی از خاک بیرون می آیدکهدرداخل آنهامجموعه ای ازگلهاوعلف ها میباشدکه با رویش بیشتر ضاهر میشوند.گلها وعلفهابه صورت گروهی قرار دارند.برای جدا کردن این دو نوع از یکدیگرباید اختلافات آنهارابررسی کنیم.گل بارنگی بنفش وقطری تقریباوبه طورمیانگین2.5تا3.5میلیمترمیباشدوازاستحکام کششی کمی برخوردار است.علف بارنگی شیری وبه صورت سوزنی وضخامت حدود 4/1گل زعفران را داردواز استحکام کششی خوبی برخوردار میباشدکه این امر میتواندسبب جدایش این دو گردد.

برای جمع آوری اززمین همین کافی است که بدانیم میان گل وعلف اختلافات قطری قابل ملاحظه است.

((برای تمیز کردن این محصول ازگل))

برا این کار باید بایدگل رابه قسمتهای کوچکتر تقسیم نمودوبررسی نمودگل ازقسمتهای ساقه وپرهای آن تشکیل شده است که قسمت اصلی گل درقسمت سرآن وبه رنگ قرمز میباشد.قسمت ساقه گل کاربرد چندانی ندارد لذا این قسمت را قطع میکنند سپس باپرپر کردن گل محصول را از آن جدا میکنیم.انجام این عملیات به روشهای مکانیکی کاری سخت به نظر میرسدکه بامشکلاتی همراه خواهد بود.

((عملکرد))

((مرحله اول))

برا جمع آوری گلها شانه هایی تهیه شده است که داخل تودههای علف نفوذ کرده وبراساس اختلاف قطرگلهاازعلف جدا شدهوبرای مراحل آماده میشوند.این عمل به طوری است که درآن شانه ازقسمتهایی تشکیل شده است که هر کدام وظیفه خاص رابرعهده خواهدداشت که بدین شرح است.

1)شانه اصلی:که اسکلت بندی اجزای شانه ها رابرعهده خواهدداشت وظیفه فرمدهی به عملکرددیگرشانه هابرعهده این قسمت است.این قسمت به داخل توده های گیاه نفوذ میکند.

عملیات شماره1

2)شانه میانی:کهدر داخل شانه اصلی است ومیتواند متحرک باشددرحالت عادی دوشانه کاملا بر هم منطبق هستند وفاصله بین دو دندانه ها کاملا خالی میباشد پس از نفوذ به داخل توده هاشانه میانی حرکت کرده وفضای بین دو دندانه را تنگ میکند تا با گیر کردن گل در فضایکم وکشیده شدن آنرا قطع میکندواززمین جدا میشود.

قبلا اشاره شدکه علف ها از زخامت کمتری برخوردارهستند.از این فضای کم خارج شده وگلها کهبا ضخامت بیشتری هستندآنجا میمانندوبه مرحله بعد میروند.

عملیات شماره2

3)منظم کردن:گلهای چیده شده به علت اختلاف اندازه گلهاوهمچنین پراکندگی درطول دندانه هاباید از لحاض اندازه وهمچنین جمع آوری درقسمت گردشانه اقدام نماید برای اینکار باید شانه ای که به صورت سوزنی تهیه شده درفضای بین دندانها که حاوی گل است حرکت کرده وگلها رابه قسمت پایانی شانه که گرداست راه یابد در آنجا گلهابه صورت آزاد تری هستندومیتوان آنها را برای قطع کردن قسمت اصلی از ساقه تنضیم شده است.برای این کارصفحه ای درطول قسمت گردقرار دادگلها به صورت واژگون درداخل استوانه روی صفحه قرار میگیردوبا حرکت صفحه به طرف بالاحرکت کرده ودرفاصلهcm1.5از دندانه هامتوقف میشود دراینجا عملیات قطع کردن انجام میگیردو گل از قسمت سر به داخل استوانه میریزد واز قسمت ساقه به بیرون میریزد.در داخل استوانه با چرخش استوانه گلهاجابجا میشوند اگردرداخل استوانه شئی باشدکه گلها را به یک سمت هدایت کندمیتوان آنها را از داخل استوانه به بیرون راند. بدین شکل که گلها دریک طرف جمع میشوند سپس بااعمالنیروی مکش آنها رااز داخل استوانه کشیده ودر مخزن میریزد.

((مرحله دوم))

عملیات شماره یک

مجموعه ریخته شده در داخل مخزن را به داخل محفظه ای که در آن میله هایی دوار وجودداردریخته میشودکه این میله ها ضرباتی به گلها وارد میکنند که آنها را پرپر میکنند باید دقت نمود که ضربات وارده نباید خیلی محکم باشد چون باعث فرسایش زعفران میشود.

عملیات شماره دو

گلهای پرپر شده به طرف الک حرکت میکند.در آنجاالکی وجود دارد که سوراخهای آن ریز میباشد.درروی این الک محفظه ای مخروطی شکل وجود دارد که قطر آن باقطر الک یک اندازه بوده

زعفران ( تولید و صادرات ) 25 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 21

زعفران ( تولید و صادرات )

رشته کارشناسی تولید و بهره برداری گیاهان دارویی و معطر

مقدمه:

زراعت زعفران از ویژگیهای خاص برخوردار است . نیاز اندک آن به آب، امکان بهره برداری محصول به مدت 7 سال ،سهولت در امر نگهداری محصول زعفران ، حمل و نقل آن و نیز عدم نیاز مراحل کاشت ، داشت و برداشت محصول به ماشین آلات زراعی سنگین و اشتغالزایی و بازده اقتصادی بالا از پتانسیل های زراعت زعفران محسوب می شود . افزایش مصارف صنعتی دارویی و غذایی زعفران می تواند در امر افزایش سطح زیر کشت این محصول که به طلای سرخ ایران معروف می باشد بیانجامد . افزایش قیمت زعفران توجیه اقتصادی این محصول را بدنبال دارد.

( عظیمی . علی اکبر.1383 . مقاله زعفران)

زعفران از جنبه های مختلف غذایی ،دارویی ، زینتی و صنعتی اهمیت دارد . این محصول یک ماده غذایی مقوی است که مردم از آن به منظور خوشرنگ و خوشبو کردن انواع غذاها استفاده می کنند . زعفران محصولی است که از آن استفاده های دارویی فراوانی می شود . دلیل آن نیز وجود در صدی رو غن در زعفران است . از زعفران به عنوان ماده ای رنگزا و خوشبو کننده در صنعت داروسازی ، پنیر سازی ، شیرینی سازی و تهیه انواع شربت و بستنی استفاده می شود . در صنایع دیگر از جمله رنگ آمیزی کاغذ و ابریشم نیز از زعفران استفاده می کنند . در گذشته های دور از زعفران به عنوان مرکب برای نوشتن و نقاشی استفاده می شده است . ‌‌

(مجله صالحین روستا . 1383)

نمای شماتیک گیاه زعفران

مشخصات گیاهشناسی :

 زعفران گیاهی است علفی، چند ساله ، بدون ساقه که از طریق غیر جنسی و توسط پیاز آن تکثیر می شود.تعداد گونه های زعفران بین 80 تا 100 گونه است. پیاز زعفران از نوع توپر به قطر تقریباً 3تا5 سانتیمتر و پوششی قهوه ای رنگ داردو هر پیاز زعفران شش تا نه برگ چمنی مانند و نیزه ای شکل بوجود می آورد. گل زعفران دارای سه گلبرگ و سه کاسبرگ تغییر شکل یافته و به رنگ بنفش با سه پرچم که طول میله پرچم دو برابر بساک است . حاوی یک تخمدان است و از قسمت تخمدان خامه باریکی خارج می شود این خامه طویل و کشیده بوده و به رنگ زرد کمرنگ است که ببه سه کلاله شفاف قرمز رنگ سه شاخه بطول 20 تا 30 میلی متر منتهی می گردد ، که پس از خشک شدن به عنوان زعفران تجارتی مورد استفاده قرار می گیرد . زعفران خیلی مرغوب قسمت کلاله گل یعنی قسمت انتهایی خامه است و میله خامه ، زعفران درجه دو و نامرغوب را تشکیل می دهد .

( عظیمی . علی اکبر .1383. مقاله زعفران)

زیستگاه :

گیاهی است بومی هند و مدیترانه شرقی و در ایران ، اسپانیا ، هند ، فرانسه ، ایتالیا و خاور میانه کشت می شود .

قسمتهای مورد استفاده گیاه :

کلاله و خامه

ترکیبات شیمیایی :

زعفران حاوی یک اسانس مرکب از ترپنها ، الکلهای ترپنیث و استر ها ، گلیکوزید های تلخ (شامل کروسین ) ، کارتنوئید ، ویتامینها ، پیکروتین و پیکروکروسین .

( مواد معطر (اسانس ) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می باشد که گاهی تا 1درصد زعفران را تشکیل می دهد )

( زارع زاده .عباس. 1378 .گزارش طرح تحقیقاتی )

طرح کارآفرینی پروژه کارافرینی پرورش ماهی قزل آلا

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 78

فهرست

عنوان صفحه

مقدمه

کلیات

پرورش ماهی قزل آلا

روش های پرورش ماهی قزل آلا

عوامل مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

1-3- عوامل محیطی مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

2-3- عوامل تغذیه ای مؤثر در رشد ماهی قزل‌آلا

3-3- عوامل داخلی مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

5-روش تخمین تودة زندة ماهی در استخر

تعیین شاخص رشد (ضریب رشد)

میزان رشد مناسب ماهی قزل آلا در هر مرحله از پرورش

تعداد دفعات غذادهی و زمان غذادهی

تعیین ضریب تبدیل غذایی

روش محاسبه مقدار غذای مورد نیاز ماهی در مراحل مختلف پرورش

تجزیه غذا برای بچه ماهی ، پیش پرواری و پرواری قزل آلا

1-10- غذا آغازی

2-10- غذا رشد

3-10- غذا پرواری

تناسب بین اندازه غذا و اندازه (سایز) ماهی

1-11-غذای خشک

2-11- غذای تر

3-11- غذای مرطوب

استفاده از غذای تر و مرطوب در کنار غذای کنسانتره

نکات ضروری و قابل توجه در رابطه با غذادهی و تغذیه قزل آلا

منابع

مقدمه :

با توجه به جمعیت جهان که بطور دائم در حال افزایش می‌باشد و رشد آن در هیچ زمانی متوقف نمی‌شود بدون شک صنایع غذایی فعلی جهان پاسخگوی نیازها نخواهد بود و انسان باید به فکر منابع غذایی ویژه منابع پروتئینی جدید باشد .

یکی از راه های تأمین نیاز روز افزون به پروتئین . تولید آبزیان ، از جمله آبزیان پروتئینی است برای مثال : در نواحی که از شرایط محیطی و آب مناسب برخوردار است می‌توان اقدام به پرورش ماهیان سردابی از جمله ماهی قزل آلا نمود . این ماهی که گوشت آن طعم بسیار مطلوبی دارد می‌تواند به خوبی یکی از منابع پروتئین حیوانی جمعیت کشور ما ( به خصوص در مناطق روستایی ) باشد .

با توجه به دوره به نسبت طولانی پرورش ماهی قزل الا که در اکثرر مناطق کشور حدود 9 تا 10 ماه می‌باشد باید از طولانی بودن این دوره بیشترین برسانیم . استفاده 1 برای ایجاد شرایط مناسب جهت رشد ماهی ببریم تا وزن آنها را به ، بالاترین ، حدممکن ، برسانیم .

ماهی قزل آلا پرورشی برای رشد بیشتر و رسیدن به بالاترین . وزن در

انتهای دوره پرورش ، نیاز به شرایط و زمینه های مساعد کننده معینی دارد این نکته را از یاد نبریم که با توجه به اینکه منابع ، آبی مناسب برای پرورش ماهی قزل آلا محدود می‌باشد ، باید از منابع موجود بیشترین استفاده را ببریم یعنی در هر خردعة پرورش قزل آلا بیشتر از میزان ممکن ماهی را تولید کنیم تا بتوانیم به ستود اقتصادی مناسب دست یابیم . و آب وارد شده به

کارآفرینی و طرح توجیهی طراحی و چاپ دیجیتال مولتی مدیا 60 ص سال 95

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 64

«بسم الله الرحمن الرحیم»

دانشگاه آزاد اسلامی

«واحد خمین»

دانشکده فنی و مهندسی علوم پایه

گروه کامپیوتر

گزارش کارآموزی دوره کارشناسی ناپیوسته کامپیوتر- نرمافزار

تحت عنوان : طراحی و چاپ دیجیتال و مالتی مدیا

استاد راهنما: جناب آقای مهندس پایگذار

دانشجو: امیرحسین معینی

تابستان 1387

مقدمه

محل کار آموزی اینجانب دفتر فنی صدرا می باشد که حیطه کاری آن خدمات طراحی و چاپ بوده ،

این دفتر خدماتی از قبیل طراحی و چاپ پوستر ، بروشور ، استند ، تابلو های فلکسی و ... می باشد . در این دفتر از خدمات چاپ دیجیتال استفاده می شود و با دستگاه های مختلفی که در ادامه توضیح داده می شود استفاده می شود .و از نرم افزار های گرافیکی بسیاری همچون فتوشاپ ، کرل ، فلش و ... استفاده می شود .

این شرکت علاوه بر کار طراحی و چاپ ، در زمینه مالتی مدیا نیز فعالیت داشته و در ساخت نزم افزار های چند رسانه ای نیز پیشگام بود ه است . که در مورد این نرم افزار ها و آموخته هایم در ادامه توضیح می دهم.

مدیر این مجموعه جناب آقای مهندس مهران امین صدری است که در این ضمینه تجربه فراوانی دارد .

من نیز چون علاقه زیادی به کار طراحی و چاپ دارم این دفتر را برای محل کارآموزی انتخاب کردم تا در این زمینه اطلاعات و تجربیات خوبی کسب کنم .

با تشکر و قدر دانی فراوان از جناب آقای مهندس مهران امین صدری که در طول دوره کارآموزی برای بنده کشیدند و در تمام این دوره مرا یاری و از تجربیات خود به اینجانب دریغ نکردند و همچنین سایر همکاران گرامی که در این دوره زحمات زیادی برای من متقبل شدند.

«فهرست مطالب»

فصل اول : آشنایی کلی با مکان کارآموزی .....................................................

زعفران و خرج کرد یک هکتار

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 46

وزارت آموزش وپرورش

اداره کل مدارس عالی فنی وحرفه ای

آموزشکده کشاورزی نیشابور

عنوان :

زعفران و خرج کرد یک هکتار

استاد راهنما:

جناب آقای مهندس نوری زاده

پژوهشگر:

سعید صفاری پور

تشکر و قدر دانی

ــ از لطف و عنایت جناب آقای مهندس نوری زاده، استاد آموزشکده کشاورزی شهید رجایی واحد نیشابور که همواره مشوق ما در انجام کارهای علمی بوده اند و همه توفیقات علمی خود را مدیون راهنمایی ها و ارشادات ایشان می دانیم.

فهرست

موضوع صفحه

فصل اول(زعفران)

تاریخچه زعفران...................................................................................... 9

گیاهشناسی................................................................................................ 12

اندامهای مختلف گیاه زعفران............................................................... 13

تقسیم بندی انواع زعفران..................................................................... 14

خواص درمانی........................................................................................ 17

مصارف.................................................................................................... 17

ترکیبات.................................................................................................... 18

نگه داری................................................................................................. 18

تقلیات...................................................................................................... 19

مصارف غذایی.............................................................................19